【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼
“ 谢谢美食天下，谢谢荷美尔提供的试用
这次试用共有六样产品，精肉培根250g；经典飘香炒菜培根85g，超值脆皮肠220g；经典QQ肠250g，五香肘子250g；广式香肠300g。超级丰盛哈
先上一道清蒸鲈鱼吧。鱼算是年夜饭菜单中不可缺少的一道菜了，谐意“年年有余”​。这次在传统的清蒸鲈鱼的基础上有所改良和创新，加入了培根一起蒸，鱼的鲜美混合培根的浓郁，加上有青红椒丝之类的点缀搭配，看起来美貌又美”
[主料]
荷美尔培根：适量
鲈鱼：适量
红椒：适量
生姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
色拉油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[培根蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼杀好洗净，在肚子上划两刀晾干水分备用
2、生姜，红椒和葱切好备用
3、鲈鱼表面抹薄薄一层盐，淋上料酒，放上生姜片腌制15分钟
4、取培根一片，放上切好的红椒丝，生姜丝和葱丝
5、卷起扎好
6、腌制好的鲈鱼上放两片培根，并将卷好的培根卷放在两边
7、水烧开，放入鲈鱼蒸8分钟，关火焖5分钟取出
8、倒出蒸出的汤汁，放上剩下的红椒丝生姜丝之类。淋上蒸鱼豉油
9、锅里放油，烧热后浇上即可
[小窍门]
1、 腌制鱼的时候盐可以不必太多，因为培根有咸味的
2、 蒸鱼的时间不宜过长，根据鱼的大小决定，一般8-10分钟即可，鱼一定要等水开后上锅蒸，蒸好后一定要焖几分钟出锅​
使用的厨具：蒸锅
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