肉片扇贝—捷赛私房菜
“ 扇贝的烹制也是极为简单，只要简单的用水煮一煮就可以烹出鲜味来，但“鲜味有余，香味不足”几乎是所有海鲜的特色，所以做扇贝的时候，再配上肉末来弥补，味道自然鲜香饱满。”
[主料]
扇贝肉：500克
五花肉片：100克
[辅料]
水发香菇：2个
青椒片：30克
老抽：10毫升
盐：3克
糖：5克
油：20毫升
葱：3段
姜：1片
料酒：20毫升
水量：100毫升
口味：其他
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片扇贝的做法步骤]
1、扇贝肉用清水洗净，沥干水分，五花肉切薄片；
2、锅内放入处理好的主料和调料；
3、盖好锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
4、烹饪结束后，撒入出锅料，将锅内食材搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.可根据个人口味加入老抽。
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