炒萝卜干
“ 萝卜干，爽脆可口，咸香美味，配粥最佳。”
[主料]
自晒萝卜干：适量
肥腊肉：少许
[辅料]
蒜头：少许
小米椒：1个
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒萝卜干的做法步骤]
1、自晒萝卜干用水泡软
2、捞起挤去水份
3、切碎丁
4、切点蒜末，小米椒切圈
5、肥腊肉切薄片
6、热锅不放油，下萝卜干丁炒干水份
7、铲出备用
8、把肥腊肉下锅煸出油脂
9、再下蒜末，小米椒煸出香味
10、再把萝卜干丁下锅炒一会儿
11、调少许蚝油再翻炒均匀(自己晒的不会咸)
12、如图，炒匀入味，关火，完成了
13、盛上碟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐