【榨菜蒸鱼块】
“ 蒸鱼的做法也很多，有最传统的米粉蒸、也可直接蒸、或加豆豉酱、其它配菜一起蒸，就如同今天加入了它---榨菜。 榨菜以其特殊的、浓郁鲜香的味道、脆嫩滑爽的口感深受人们的欢迎， 它即可佐餐、也可炒菜，还可做汤。这道“榨菜蒸鱼块”将鱼块的鲜嫩与榨菜的咸香完美的集合在一起。 天冷最馋这蒸菜，蒸一蒸十分钟就好，鲜到流口水，营养好吃不上火好吃放不下筷子。”
[主料]
草鱼块：1盘
榨菜：1小包
[辅料]
姜末：少许
料酒：1勺
淀粉：1勺
蒸鱼豉油：1勺
红椒：少许
小葱：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[榨菜蒸鱼块的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、鱼块中加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下；
3、再拌入少许淀粉腌制一下；
4、加入适量的榨菜拌均匀；
5、将适量的纯净水倒入九阳蒸汽炸锅SF3 的水箱中；
6、将拌好的榨菜鱼块的盘放在烤架上；
7、 按下九阳蒸汽炸锅SF3上原味蒸的清蒸鲈鱼的功能键；
8、 时间到鱼块就蒸好了， 用取盘夹拿出来；
9、 浇淋上少许蒸鱼豉油，再撒上红椒和小葱末， 浇淋上少许香油即可；
10、端上桌了。
[小窍门]
1、. 鱼块加入适量的盐、淀粉、姜末等调味料腌制一下， 再加入少许榨菜拌均匀； 2.九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体， 我选用了原味蒸的功能；3. 蒸好的鱼块拿出来后加入少许蒸鱼豉油、小葱和香油等调味料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐