芝麻肉松
“ 很好吃的芝麻肉松~”
[主料]
猪肉：500克
盐：适量
[辅料]
酱油：适量
芝麻：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻肉松的做法步骤]
1、肉洗干净切块。（切的不要太小，顺着肉的纹路切）
2、放入水和一点葱（去腥味）
3、加上适量的料酒去腥味。
4、水煮沸有白色的泡沫。
5、用筛子将白泡沫捞起来。
6、继续煮，猪肉呈现白色的时候用筷子戳一下，能戳穿肉就说明肉好了。然后放在烤架上空去水分。
7、用擀面杖在肉上压擀。
8、然后用手撕成小块。
9、放进面包桶里，放适量的酱油上色。放适量的盐调味。
10、选面包机肉松程序。时间设置一个小时。中途撒适量的白芝麻。
11、做好的肉松。
[小窍门]
1、.肉块不要切的太小，太小的话做出来就很碎，看上去不好看。
2、.肉在煮的过程中可以加点姜和八角之类的调味料。
3、.一定要用手撕成小块放进面包桶里在做，太大快的话可能搅拌不开。
4、.芝麻和盐可以个根据自己个人的口味加。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 自制食材 儿童 早餐