素炒腐竹
“ 腐竹富含蛋白质，减脂期可以吃哦！”
[主料]
腐竹：适量
[辅料]
芹菜：适量
紫甘蓝：适量
[调料]
油：少许
黑胡椒粉：少许
味极鲜酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[素炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹已泡好，捞出，备用！
2、干腐竹，用水泡三个小时（为了方便可以晚上泡，早上做）。
3、切菜洗净，切段儿。
4、准备葱、紫元葱。
5、葱切小段，紫元葱切丝。
6、锅中热油，加入葱花，爆锅。
7、加入芹菜，快速翻炒。
8、芹菜受热均匀后加入黑胡椒粉。
9、加入适量味极鲜酱油，快速翻炒，如果觉得芹菜不熟，可以加入少量清水。
10、芹菜入味均匀后，加入腐竹。
11、翻炒均匀，加入紫元葱，快去翻炒，收汁，关火，出锅。
12、美食完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜