大蒜烧肉
“ 从小就吃的家常菜，冬天里尤爱吃，可以预防感冒哦！”
[主料]
五花肉：200克
大蒜：15棵
[辅料]
姜：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大蒜烧肉的做法步骤]
1、原料图。五花肉1块，大蒜15棵左右，姜3片，洗净备用。
2、孩子爱吃纯瘦肉，故分开切小块。姜切丝。
3、热锅放入姜丝肥肉翻炒至变色。
4、改中火煸至微黄油出尽。盛出一半油。
5、放入瘦肉炒至变色。
6、加1匙料酒1匙生抽半匙陈醋半小勺白糖炒匀焖一分钟入味。
7、加热水一碗，中火焖5分钟。
8、大蒜斜切段，蒜白蒜叶分开。
9、汤汁快收干时放入蒜白，炒半分钟。
10、加入蒜叶继续翻炒变软。
11、加1小勺盐半小勺蘑菇精炒匀准备出锅。
12、一盘肉香味扑鼻大蒜烧肉上桌啦！全部搞定哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜