荔枝菌冬瓜汤
“ 夏天南方盛产荔枝，除了荔枝，还有一样非常美味的菇，就是荔枝菌了。荔枝菌不容易买到，现在基本都是野生的，被称为岭南菌王。”
[主料]
荔枝菌：适量
冬瓜：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[荔枝菌冬瓜汤的做法步骤]
1、荔枝菌洗净。剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。
2、备冬瓜，洗干净后，冬瓜切块，留用。
3、猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。
4、将调料放入锅中，一起放进汤锅，用电磁炉煮15分钟。
5、煲的过程会闻到一股菇的特有鲜味，这种比较原始的做法，尝上一口，也是非常鲜味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类