蒜蓉扇贝蒸粉丝
[主料]
扇贝：4只
粉丝：一把
大蒜：一头
香葱：5根
姜末：少许
[辅料]
剁椒：1勺
盐：1勺
蒸鱼豉油：1勺
米酒：1勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤]
1、准备好部分原料
2、扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
3、扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
4、粉丝放开水里烫1分钟
5、捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
6、粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
7、将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
8、一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
9、锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
[小窍门]
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：蒸锅
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