番茄牛腩
“ 和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，太喜欢了！”
[主料]
牛腩：适量
番茄：适量
土豆：适量
洋葱：适量
姜：适量
八角：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
番茄沙司：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[番茄牛腩的做法步骤]
1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅
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