椒盐杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：两根
青美人椒：三个
[辅料]
椒盐：适量
食盐：一匙
辣椒粉：一小勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇切斜段，然后每段按菇的纹理竖着切，切成菱形片。
2、锅中下油烧开。
3、下入杏鲍菇炸。
4、刚入锅的时候菇还比较硬，油会显得少，不要紧，跟炒菜一样炒一下，稍后就会发软。
5、炸至菇微微发黄，捞出控油。
6、锅中油全部倒出，剩底油，下入青椒圈炒。
7、炒片刻后，加一勺红辣椒粉。
8、控油的杏鲍菇倒进容器里，然后炒好的辣椒也倒进去，再加入适量的椒盐，精盐。
9、盖上盖子，摇匀，让椒盐充分与菇混合。
10、装盘。
[小窍门]
1、、红辣椒粉可以不要，我是随便加了一点凑色
2、、看了诗心姐姐的方子，按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好，整根切片的话好像太大了
使用的厨具：炒锅
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