炸肉丸
“ 美味的炸肉丸”
[主料]
五花肉：500克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸肉丸的做法步骤]
1、原料
2、肉一定要用刀自己刮碎
3、刮好的肉沫用不锈钢摔打
4、醒半小时
5、将肉丸挤成型
6、油加热至七成热
7、将肉丸放入
8、热油炸5分钟，盛起，等冷却后再复炸
9、成型
[小窍门]
1、.选五花肉，最好是带些里脊，肥瘦按三七开。2.一定用刀刮，不要用绞肉机。3.一定用复炸，这样才会外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 零食