圆白菜拌粉丝
“ 无葱姜蒜。”
[主料]
圆白菜：够吃的量
粉丝：一捆或者两捆看你了
[辅料]
味精：适量
盐：适量
辣椒油：适量
老干妈：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[圆白菜拌粉丝的做法步骤]
1、粉丝散开放于热开水中泡。
2、烧开水，放少许盐。入切好的圆白菜，不用切太细，一厘米宽左右，汆熟。
3、粉丝泡至发白，可以尝一下已经能吃了。
4、圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下（因为烫手不怕烫手可省略），用手攥干放于拌盆中，呃，我的拌盆有点大。
5、粉丝也用凉水泡一下，因为也烫手，凉一下可以不那么软。
6、放入盐，味精（不用害怕味精），辣椒油（自制的，因为买的贵还没芝麻），放一丢丢老干妈，些许香油，喜欢鲜贝露的也点上少许也行，我没放哪天试放一下，戴上一次性手套，当然用你干净的小手也行，抓拌均匀。
7、装盘，吃。
[小窍门]
喜欢蒜的可以放，但我个人觉得这菜不适合，简单易做的小凉菜，咸香口，没放糖，圆白菜本身就有点甜甜的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐