捞起大丰收
“ 主料：新鲜三文鱼250克
辅料：鲜蔬菜、薄荷叶、胡萝卜、紫包菜、狗牙菜各50克
调料：劲霸青芥辣5克、劲霸辣鲜露20克、劲霸捞拌汁50克，香油、食用盐适量
大厨点评：将各式蔬菜拼装而成，配以三文鱼荤素结合，以劲霸辣鲜露的香辣与捞拌汁的酸甜完美结合，吃的时候要趁着三文鱼新鲜硬朗的时候入口，口感极佳，爽朗、沁人心脾。”
[主料]
鲜蔬菜：50
薄荷叶：50
胡萝卜：50
紫包菜：50
[辅料]
劲霸青芥辣：5
劲霸辣鲜露：20
劲霸捞拌汁：50
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[捞起大丰收的做法步骤]
1、先将三文鱼起皮去骨切条备用。
2、鲜蔬菜清洗干净，沥干水分后装盘。
3、将上述调料做成汁，浇上捞拌即可。
[小窍门]
大厨点评：将各式蔬菜拼装而成，配以三文鱼荤素结合，以劲霸辣鲜露的香辣与捞拌汁的酸甜完美结合，吃的时候要趁着三文鱼新鲜硬朗的时候入口，口感极佳，爽朗、沁人心脾。