橙皮曲奇
“ 学了一年多烘焙，这是我第一次做曲奇，自从上次做了橙皮吐司，味道好极了，这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮，虽然第一次做挤的花型有点难看，口感还是不错的，带着橙香味的曲奇饼干，又香又脆，很好吃的。”
[主料]
低筋面粉：130克
黄油：50克
[辅料]
糖粉：35克
鸡蛋：1个
糖渍橙皮：30克
橙汁：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙皮曲奇的做法步骤]
1、黄油软化，用打蛋器打发
2、分3次放入蛋液打发均匀
3、放入橙皮搅拌均匀
4、倒入橙汁搅拌均匀
5、筛入面粉
6、把面糊搅拌成没有干粉
7、装入裱花袋
8、挤出花型
9、烤箱预热，190度烤15分钟左右
[小窍门]
最好不要放入一次性裱花袋中挤，容易破裂。烤箱温度根据自己烤箱调节。我做的口感不太甜
使用的厨具：电烤箱
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