番茄炒虾仁
“ 夏日气温高，多吃些开胃又营养的菜肴”
[主料]
番茄：适量
虾仁：适量
[辅料]
蛋清：适量
姜丝：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒虾仁的做法步骤]
1、番茄在火上烤一下去皮。
2、切成小块。
3、虾仁挑去虾线，加盐、姜丝、蛋清、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
4、锅中放油烧热，下入虾仁翻炒变色盛岀。
5、锅中留底油，放入番茄翻炒出沙。
6、合入炒好的虾仁，加盐调味炒匀。
7、成品，酸甜口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐