皮蛋豆腐
“ 凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。”
[主料]
内酯豆腐：1盒
皮蛋：1个
[辅料]
蒜瓣：适量
香菜：适量
红尖椒：适量
蚝油：适量
米醋：适量
味极鲜：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、内酯豆腐放冰箱冷藏两小时取出。在把盒装豆腐底部四个角用剪刀剪开一个小口，轻轻颠几下，豆腐就可以很完整的出盒，倒扣在盘中。
2、皮蛋剥壳，切块放豆腐上
3、酱汁：蒜切末，加尖椒碎，香菜碎，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌均。
4、将酱汁淋到皮蛋豆腐上即可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐