牛肉炒苦笋
[主料]
苦笋：200g
牛肉：150g
青蒜：2根
[辅料]
油：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒苦笋的做法步骤]
1、苦笋买来已经焯水且浸泡出苦汁的，直接可做菜。
2、牛肉、青蒜。
3、苦笋、青蒜、牛肉切好，牛肉用酱油、淀粉、胡椒粉、油拌匀。
4、起锅热油，放牛肉入锅炒。
5、炒至七层熟铲起备用。
6、放苦笋入锅炒。
7、炒软后放入青蒜。
8、加适量的盐和水，盖盖焖焖两分钟。
9、开盖后放入牛肉。
10、加适量蚝油提鲜，翻炒均匀后出锅。
11、成品。美味家常小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜