彩椒炒黑豆
“ “彩椒炒黑豆”是一道养生菜肴。五色对五脏中就有：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾之说。养生菜肴讲的就是食材搭配，营养互补。一道菜肴，有三种纯正的颜色，值得一试！”
[主料]
熟黑豆：200克
彩椒：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[彩椒炒黑豆的做法步骤]
1、主辅料： 红椒、绿椒、熟黑豆
2、把彩椒切丁。
3、锅烧热油，放入彩椒丁翻炒。
4、加入蚝油调味。
5、加入熟黑豆。翻炒均匀，加盐、味精调味。
6、炒至彩椒丁“塌秧”断生，淋入水淀粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化，即可关火。
8、出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、黑豆提前煮熟备用。
2、、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。
使用的厨具：炒锅
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