猪心炖鱼胶
“ 第一次用猪心来炖鱼胶，真的很不错，比放肉或猪骨都香，而且不油腻，加了少许石斛，味道更清香。”
[主料]
猪心：半个
鱼胶：适量
石斛：少许
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[猪心炖鱼胶的做法步骤]
1、猪心焯去血水。
2、鱼胶、石斛泡会水，洗净。
3、把猪心、鱼胶、石斛一起放入锅内，加入水，煮开马上关火。
4、把所有倒入炖盅内。
5、炖煮3-4小时，吃时调入少许盐即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐