南瓜蔓越莓面包
[主料]
南瓜泥：100克
鸡蛋：一个
温水：50克
蔓越莓：适量
白糖：30克
黄油：20克
[调料]
干酵母：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜蔓越莓面包的做法步骤]
2、除黄油外，其他所有食材放入厨师机，用和面档，启动程序，搅拌3分钟。南瓜泥提前蒸熟备用。
3、揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。
4、能轻松拉出膜即可。
5、整理成面团。
6、然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
7、将面团拿出来，揉一会，排气10分钟。
8、发酵好的面团分割成13份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9、取一个面团，擀开，包入蔓越莓馅料。
10、依次包好。
11、放在烤箱中层发酵到2倍大。底部放一杯开水。
12、烤箱中层170度预热，烘烤18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐