莴笋炒香肠
“ 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。”
[主料]
莴笋：100克
香肠：2根
辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋炒香肠的做法步骤]
1、莴笋削皮洗净，香肠去掉外面的一层膜，小辣椒洗干净
2、辣椒切斜片
3、莴笋切片，香肠切片
4、锅里放油炒香肠
5、香肠炒到透明盛出备用油留锅底
6、莴笋和辣椒一起放锅里炒
7、放盐炒一会儿
8、最后把香肠倒入锅里一起炒均即可
使用的厨具：炒锅
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