酱脊骨---东北名菜新做法
“ 最近天气很冷，突然想起了脊骨，那个香啊。。。配上米饭，焖面都可以的。。。（ 我配的焖面）
而且做法很简单呢。。。”
[主料]
脊骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
白酒：适量
酱油：适量
糖：适量
味精：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[酱脊骨---东北名菜新做法的做法步骤]
1、脊骨开水中过一下去血水, 然后放入装有淘米水的大锅里( 第二遍,第三遍的淘米水哦.) 大火烧开。
2、锅开后放入酱油，葱姜，白酒，糖，转小火炖 2个小时 最后可以加味精，鸡精，盐调味。
[小窍门]
1、， 用淘米水煮出来的更有味道。。
2、， 多加酱油，少放盐。。但依个人口味调试，可以尝汤。。。