妈妈版的蚵仔煎
[主料]
蚵仔：适量
地瓜粉：适量
蛋：适量
[辅料]
青蒜：适量
姜茸：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[妈妈版的蚵仔煎的做法步骤]
1、将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。
2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。
3、起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并煎到金黄，翻面煎到熟。
4、加入蛋液。
5、等到蛋熟就可以承盘了。
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