广式萝卜糕
“ 我也是第一次做，看了很多菜谱，这是自己做的菜谱，大家试试看吧。”
[主料]
白萝卜：500克
水磨粘米粉：300克
[辅料]
盐：1匙
糖：1茶匙
蚝油：1匙
生抽：1匙
腊肠：30克
香菇：15克
虾皮：10克
胡椒粉：1匙
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[广式萝卜糕的做法步骤]
1、白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟
2、粘米粉
3、将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。
4、炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3分钟，放入调料，将萝卜丝拌匀后，放入调好的米粉水。
5、盘底抹油，放入拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。
6、大火烧开，放入蒸锅内蒸60分钟。
7、放凉后，煎至两面金黄色。
8、我也是第一次做，看了很多菜谱，这是自己做的菜谱，大家试试看吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式