#简单生活,简单菜# 清蒸鲈鱼“ 新的一年祝美天红红火火,很久没来美天了发日志了,但每天都有过来签到的。现在做菜的时间越来越少了,因为每天都像在打战似的,都没有时间做饭,只能每天叫快餐渡过。”
[主料]
鲈鱼:2小条
[辅料]
姜丝:适量
葱丝:适量
红椒丝:适量
[配料]
米酒:一小匙
盐:一小匙
口味:清淡
工艺:蒸
耗时:十分钟
难度:简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、姜切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
2、葱切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
3、红椒切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
41、:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟
51、:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟
6、再用米酒也擦一次鱼身,去腥味
7、在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝
8、将鱼放在盆子的姜上,往鱼肚也放一些姜丝,鱼身上面也放一些姜丝
9、蒸锅大火水烧开后,放入鱼蒸上15分钟即可
10、用平底锅倒入油,放入姜丝,葱丝,椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上
11、最后倒入蒸鱼酱油即可享用
12、成品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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