鲜肉小馄饨
“ 鲜肉小馄饨[/呲牙]～1.肉馅：瘦肉馅，鸡蛋一枚，葱花，盐，鸡精，蚝油，老抽，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，香油几滴，料酒，姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下，把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可；2.馄饨皮这次是买现成的，有点干，包的时候蘸点水避免煮的时候破掉；3.包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋，放进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮下，自己调个汤底很方便，适合早上没太多时间做早餐的上班族。”
[主料]
猪肉馅：500克
馄饨皮：100个
[辅料]
鸡蛋：1个
葱：1棵
糖：1匙
盐：2匙
蚝油：5ml
料酒：5ml
老抽：5ml
生抽：5ml
五香粉：1匙
胡椒粉：1匙
姜片：2块
花椒：5个
鸡精：1匙
香油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜肉小馄饨的做法步骤]
1、肉馅：瘦肉馅，鸡蛋一枚，葱花，盐，鸡精，蚝油，老抽，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，香油几滴，料酒，姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下，把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可；
2、馄饨皮这次是买现成的，有点干，包的时候蘸点水避免煮的时候破掉；
3、包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋，放进冰箱冷冻。
4、装好的馄饨，想吃的时候拿出来煮下，自己调个汤底很方便，适合早上没太多时间做早餐的上班族
[小窍门]
冷冻时候尽量不要放在一个格子，等冻硬了，再放一起，避免粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜