藜麦对虾（仿鱼籽对虾）
[主料]
藜麦：70g
对虾：4个
[辅料]
番茄沙司：适量
辣酱：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[藜麦素鱼籽对虾的做法步骤]
1、藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟，捞出沥干水。
2、水烧开，放葱段和姜片少许盐，将处理干净的虾煮3分钟，熟后捞出沥干水。
3、小炒锅里放2-3勺番茄沙司和少许辣椒酱，然后加少许水不停搅拌，把番茄沙司烧开成糊状，倒入藜麦搅拌均匀，每一粒都挂上浆汁。 （根据个人口味，藜麦沥干水后可用耗油先调味再用番茄沙司挂浆
4、藜麦码堆在盘子一侧，然后旁边摆放煮熟的对虾，拿香菜叶修饰后即成。藜麦做成后，口感和外形与鱼籽想象，由于藜麦是全营养食品，营养功能也超过鱼籽，与对虾配菜，一荤一素搭配合理，易于吸收。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱