淡奶油排包
“ 加了黄油和淡奶油的面包，烤的时候满屋飘香，好吃极了。虽然是手工揉面，但是拉丝效果还是不错的”
[主料]
高粉：200g
鸡蛋：1个
[辅料]
淡奶油：30g
黄油：25g
白砂糖：30g
酵母：3g
水：适量
黑芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[淡奶油排包的做法步骤]
1、准备材料
2、面粉里边打入一个鸡蛋，加入淡奶油，白砂糖，酵母粉和适量的水，揉成面团
3、揉至出现大片的粗糙的膜
4、加入软化的黄油
5、再次揉至出现大片不宜破的手套膜
6、将面团滚圆，放置温暖处进行发酵
7、发酵至两倍大
8、取出排气，分割成小份
9、取一份面团擀开
10、从一侧卷起，要卷的紧一点
11、放在扑了油纸的烤盘内，进行二次发酵
12、发酵完成刷一层全蛋液
13、撒适量的黑芝麻，烤箱度烤25分钟
14、晾凉以后的面包很柔软哦，拉丝效果也很好，手工揉面做出来的面包也很棒噢
[小窍门]
具体烘焙时间根据烤箱脾气适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙