奶白鲫鱼汤面
[主料]
小鲫鱼：4条
[辅料]
碱挂面：适量
[调料]
葱：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：神级
[奶白鲫鱼汤面的做法步骤]
1、食材，小鲫鱼洗净用厨房用纸擦干水。
2、平底锅放油煎鱼。
3、煎黄煎熟下入葱姜煸香，烹些黄酒。
4、加入开水，记住是开水，这样汤才白。
5、炖至汤浓汁白，调味放盐，鸡精。
6、把鱼盛出，锅中只留汤。
7、另一个锅把面过水。
8、把过水的面盛入鱼汤中，稍煮入味即可。
9、成品，盛入碗中洒入胡椒粉！
10、成品，汤白味美！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐