青椒木耳烧肉片
[主料]
泡发黑木耳：50克
猪里脊肉：100克
青椒：4个
[辅料]
葱：1棵
生粉：2勺
蚝油：1勺
蛋清：1/2个
盐：1勺
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：未知
[青椒木耳烧肉片的做法步骤]
1、肉切薄片
2、放生粉、蚝油、蛋清抓匀上浆
3、青椒切段、黑木耳备用
4、葱切段
5、生粉加入水调成水淀粉
6、炒锅倒入油，稍微多一些，倒入肉片滑炒
7、炒至断生盛出
8、炒锅留底油，放入葱段爆香
9、倒入黑木耳、青椒
10、翻炒均匀，放盐再翻匀
11、倒入肉片翻匀
12、倒入水淀粉勾芡，撒上鸡精翻匀出锅
13、装盘
使用的厨具：炒锅
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