银芽炒芦笋
“ 银芽炒芦笋是一道好吃营养的家常菜。银芽芦笋的营养特点可以用低糖、低脂肪、低热量、高蛋白和高维生素矿物质来概括。”
[主料]
银芽：200克
芦笋：8根
[辅料]
里脊肉：100克
胡萝卜：1段
洋葱：4分之1块
姜：1块
大蒜：3瓣
[调料]
油：少许
酱油：少许
淀粉：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银芽炒芦笋的做法步骤]
1、银芽200克，芦笋8根，里脊肉100克，胡萝卜1段，洋葱4分之1个，姜1块，蒜3瓣。
2、芦笋择洗干净，老根去皮，切滾刀，焯水30秒，捞出立即过凉。
3、肉切丝，加点油，酱油，淀粉抓均匀，银芽也要快速焯水过凉。
4、胡萝卜，洋葱，姜，蒜洗净切好。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油，炒香姜，蒜，胡萝卜，然后加肉划散，接着加洋葱炒，银芽，加点盐和五香粉，最后加上芦笋，快炒出锅。
7、银芽炒芦笋是一道好吃营养的家常菜。
使用的厨具：平底锅
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