香酥空气烤鸡排
“ 鸡排大家都喜欢吃，好多店铺摊位也都有鸡排出售，每天下班路过市场，远远就被炸鸡排的香味吸引，但每次看见那一锅黑油时又忍住不买了，所以就自己回家炸鸡排，炸鸡排好吃是好吃就是油腻腻的，炸完的油也有炸鸡排的味道了，炒青菜肯定不行了，一般我都是用炸过的油炒肉菜或者拌馅用。烤鸡排就不用一锅油了，用时也很短，简单2步就搞定了，一步腌一步烤，厨房小白很容易就搞定哦。
空气烤鸡排出炉香酥味美，喜欢的一定要试试。”
[主料]
鸡大胸：1块
[辅料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
面包屑：适量
食用油：少许
[腌制用料]
大蒜：5瓣
现磨黑胡椒：适量
料酒：1勺
白糖：1小勺
生抽：2勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥空气烤鸡排的做法步骤]
1、.鸡大胸清洗干净后从中间片开成3片，然后用刀背在每片上敲打松散便于入味。
2、将鸡胸肉和腌制用料全部放入大碗中，用手抓匀，腌制入味，一般我提前一晚腌制放入冰箱便于入味，第二天用时直接取出，回温一下就可以继续操作了。
3、取一大碗打入鸡蛋，另一盘子放入面粉，将腌制好的鸡胸肉两面都滚上面粉，再将两面蘸上蛋液。
4、从蛋液里取出鸡胸后再粘满面包屑，然后平铺到烤网上，为了烤出来比较脆，用油刷稍微刷上一层油。
55、.烤箱不用预热，直接将烤网送入烤箱中层。
6、选择空气烤模式，185度，15分钟。
7、当烤至10分钟时取出，将鸡排翻面，再烤5分钟，看到鸡排已经烤得颜色金黄了。
8、取出鸡胸后，切大块就可以美美地享用了。
9、出炉香酥味道好极了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 宵夜 午餐 晚餐