脆皮香蕉
“ 老妈买了N多香蕉，来点新创意，自制脆皮香蕉。”
[主料]
香蕉：2个
[辅料]
烘焙蛋糕粉：60ml
面包糠：60g
鸡蛋：2个
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[脆皮香蕉的做法步骤]
1、准备好主料和辅料，低筋烘焙专用小麦粉蛋糕粉、面包糠、两根香蕉、两个鸡蛋。
2、撕开面包糠袋子，把面包糠从袋中倒入盘中。
3、准备好把蛋糕粉也倒入盘中。
4、两个香蕉切段或撕成段状。
5、把香蕉放入蛋液中裹上一层蛋液。
6、蛋液裹后再裹上蛋糕粉。
7、再裹上面包糠，面包糠均匀布满香蕉表面。
8、锅中放油，打开燃气灶开关。
9、控制火候，放入裹上蛋液、蛋糕粉、面包糠之后的香蕉炸至两面金黄。
10、有点诱人又有些尴尬的装盘。(成品)。
[小窍门]
1、、油温的把控。
2、、顺序步骤：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。
3、、步骤进行中尽量用筷子夹住进行裹的步骤。干净卫生吃的放心。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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