鸭肉冬瓜粥
“ 冬瓜老鸭汤无疑是最适合夏秋季节喝的一款汤，但是作为一名上班族没有多余的时间呆在厨房里煲汤，那么试试这款快手的冬瓜鸭肉粥吧，这款粥的养生功效也是棒棒的，其中冬瓜清热利水消肿，鸭肉补阴清虚火，大米健脾养胃，可以说这是一款老少皆宜的粥品。
”
[主料]
大米：100g
冬瓜：300g
卤鸭边腿：1只
[辅料]
香菜：1棵
[调料]
姜：5g
胡椒粉：少许
鸡精：少许
香油：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸭肉冬瓜粥的做法步骤]
1、准备上述食材。
2、大米淘洗干净，提前一晚用水泡发。
3、早上起床后烧开半锅水，放入泡好的大米煮粥。
4、在烧水煮粥的时候，我们把卤鸭腿肉用手撕下来，撕成肉丝备用。
5、把鸭骨头放入粥锅中，与粥一起煮十分钟。
6、同时冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，姜切丝，香菜切好备用。
7、鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。
8、放入切好的冬瓜煮十分钟，将冬瓜煮熟。
9、放入姜丝一起煮。
10、待冬瓜煮熟，粥浓稠时，放入鸭肉丝拌匀。
11、放入少许胡椒粉调味
12、放入适量盐调味，喜欢鸡精的可以放一点。
13、起锅前放入香菜搅匀即可食用。
[小窍门]
1、、没有鸭肉的同学可以把鸭肉换成鸡肉或猪肉，鲜味一样鲜美。
2、、不喜欢香菜的同学可以不用放，或是把香菜换成葱花也可以。
使用的厨具：煮锅
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