海米爆丝瓜
“ 很喜欢丝瓜清甜的味道和爽脆的口感，爱美的女性朋友可以多吃丝瓜哦。丝瓜有润肤、美白、防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水”之称。渐渐进入冬季后、市面上的丝瓜会逐渐减少，即使有反季节的丝瓜销售、味道也不及当季的好吃。”
[主料]
丝瓜：1根
海米：适量
蒜瓣：1个
胡萝卜：少许
[辅料]
油：适量
酱油：1汤匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[海米爆丝瓜的做法步骤]
1、食材：丝瓜、海米、蒜瓣，（胡萝卜、装饰作用）
2、丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。
3、热锅、添油，下海米、蒜蓉爆香。
4、加入胡萝卜。
5、倒进丝瓜保持旺火快速翻炒。
6、撒少许清水、让食材快速受热。
7、调入盐。
8、加入箐选酱油。
9、翻炒均匀即可
10、盛起、装盆。
[小窍门]
丝瓜去皮时适当保留一些绿色外皮，这样炒出来口感会清脆些。整个菜快速翻炒2-3分钟即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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