猪扒焖栗子
“ 秋风起，桂花香，俗话说“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，金秋10月正是吃板栗的好时节！”
[主料]
猪扒肉：250克
栗子：300克
蒜苗：1棵
蒜头：2瓣
玉米淀粉：1勺
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
酱油：1勺
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[猪扒焖栗子的做法步骤]
1、猪扒切均匀的薄片，用刀背拍一拍，调入盐鸡精酱油和玉米淀粉，用手抓匀备用。（调料按个人口味调配）
2、栗子去壳去皮洗净备用。
3、蒜苗斜刀切小段，蒜头拍扁备用。
4、平底锅刷油，放入腌好的猪扒，中火煎至两面微焦捞起。
5、锅里留油放入蒜苗和蒜头大火煸香。
6、倒入栗子翻炒几下。
7、加入一碗清水。
8、调入酱油。
9、倒入煎好的猪扒，加盖中火烧至收汁。
10、装盘即可享用。
使用的厨具：平底锅
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