蒜头辣酱炒酸笋
“ 秋季很惹味很好下饭的一道素菜哦”
[主料]
酸笋：300g
[辅料]
盐：适量
水：适量
生抽：适量
蒜头：适量
辣椒酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜头辣酱炒酸笋的做法步骤]
1、酸笋用清水泡洗三遍
2、将酸笋切碎
3、蒜头洗好备用
4、热锅热油炒香蒜头
5、放入酸笋翻炒大约一分钟
6、放入适量盐生抽和水，翻炒大概一分钟
7、放入适量辣椒酱，继续翻炒
8、炒至收汁即可
[小窍门]
少盐；酸笋用水冲洗几遍后不会过咸过酸；油要多
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜