家庭制作猪扒咖喱饭
[主料]
猪里脊肉：100克
土豆：一个
胡萝卜：一根
[辅料]
咖喱块：一盒
面包糠：适量
鸡蛋液：一个
食盐：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
生粉：适量
色拉油：适量
口味：咖喱
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[家庭制作猪扒咖喱饭的做法步骤]
1、将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
2、将锅烧热。
3、倒入少量色拉油。
4、将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
5、炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。
6、加入事先准备好的咖喱块。
7、让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。
8、在煮咖喱块的同时，将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。
9、将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。
10、将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
11、将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
12、将锅烧热倒入适量色拉油。
13、将里脊肉放入煎制。
14、两面煎到金黄色即可，为方便食用，可用食用剪刀将猪扒剪成小长块。
15、取一盘子，将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
16、根据自己喜好淋上事先准备的咖喱酱。
17、摆上煎好的猪扒即可食用。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭