意大利蔬菜汤
[主料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
卷心菜：适量
培根：适量
新鲜番茄：适量
意大利面：适量
[辅料]
大蒜：适量
番茄酱：适量
香叶：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
欧芹：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[意大利蔬菜汤的做法步骤]
1、将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；
2、意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；
3、热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；
4、加入香叶炒出香味；
5、加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；
6、加入适量番茄酱翻炒均匀；
7、倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；
8、最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。
[小窍门]
【燕子有话说】
1、、蔬菜可以根据自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、、新鲜番茄去皮时，可以烧一锅热水，将番茄烫一下，易去皮。
3、、将清水换成鸡汤的话，味道更加鲜美。
使用的厨具：不粘锅
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