回锅肉
“ 我只想说我炸这个这个猪肉得时候手都起泡泡了，因为放冰箱冰了，里面有水分拿去爆炒结婚一个打爆竹一样，下次记得要开水烫一下了，味道还是蛮不错滴，嘿嘿”
[主料]
红萝卜：0.3个
红辣椒：2棵
[辅料]
猪肉：1块
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、把猪肉拿开水烫熟。捞起，用凉水冲一下
2、再把红萝卜切圆形切成薄片，蒜切片，蒜秒切段2几米长，红辣椒切成段，把烫好的猪肉切薄片
3、把锅热好油，把蒜辣椒当下去翻炒至香，放盘中待用，然后把猪肉放下去炸到微微带卷再把备好得辣椒放下翻炒几下，放盐巴，然后稍微加点水。
4、最后得步骤就是把蒜苗味精放下去，待蒜苗变色直接装盘，香喷喷得回锅肉就出来了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生