茄子煲
“ 下雨天，适合吃个砂锅温暖一下。”
[主料]
茄子：2个
土豆：2个
番茄：1个
青辣椒：1个
鱼丸：50克
木耳：10克
猪肉：100克
[辅料]
盐：1汤匙
鸡精：1汤匙
豆瓣酱：2勺
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：未知
[茄子煲的做法步骤]
1、把食材准备好，肉切片，菜切块。
2、土豆切片过油炸透，茄子切条过油炸熟。
3、肉上带了点肥的，切下来了，丢了可惜，就拿它靠了一些油，本身茄子油大了，就不要再倒油了。
4、肥肉出油了后放瘦肉炒白。
5、然后放入西红柿翻炒。
6、待西红柿出汁，可放入茄子，翻炒入味。
7、放入土豆片，鱼丸，木耳，以及两勺豆瓣酱。加水煮熟。
8、煮开锅，即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜