茄汁肉酱面
[主料]
面条：150克
青菜：一小把
胡萝卜：一段
蒜台：4根
肉糜：50克
[辅料]
生姜：一小块
香葱：两根
[配料]
亨氏番茄酱：两勺
黄豆酱：一勺
食盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁肉酱面的做法步骤]
1、准备做面所需的食材
2、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
3、锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水
4、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
5、过好凉的面捞出装碗备用
6、炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
7、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
8、加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
9、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可
[小窍门]
1、、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、、肉糜最好是用五花肉
使用的厨具：煮锅、炒锅
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