南瓜土司
[主料]
高筋面粉：350克
南瓜泥：180克
全蛋液：45克
牛奶：80克
黄油：40克
椰枣：4颗（也可以不放）
南瓜子仁：10克（装饰表面，也可以没有）
[辅料]
糖：40克
盐：3克
酵母：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜土司的做法步骤]
1、主要材料。
2、将蛋液与牛奶放入面包机桶中。
3、加入糖。
4、加入盐。
5、加入南瓜泥。
6、加入面粉。
7、在面粉上挖一个坑，放入酵母。开始一次搅拌。
8、搅拌好后放入黄油，开始二次搅拌和一次发酵。
9、发酵成面团原来的两倍大小，将面团取出，均分3份，松弛15分钟。
10、取出面团，擀成牛舌形。
11、自上而下卷起，松弛15分钟。
12、再次擀成牛舌形，将椰枣去核放入面上，自上而下卷起。
13、将三个面卷放入面包机中，进行二次发酵，发酵至8分满，刷上蛋液，撒上奶瓜子仁。
14、进行烘烤，烘烤40分钟，时间到了后刷上一层融化的黄油，即可，趁热倒出面包桶。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙