自制实蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜蓉辣酱：适量
孜然：适量
芝麻：适量
辣椒粉：适量
小苏打：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制实蛋的做法步骤]
110、个鸡蛋
2、打散，加一勺多一点小苏打，一定要打匀
3、放入锅蒸，蒸的过程要注意排气
4、蒸好了就是实蛋啦
5、将实蛋切块，锅中倒油加入蒜蓉辣酱
6、炒下辣酱然后倒入切好的实蛋翻炒，翻炒至实蛋有焦面，加入孜然，芝麻，辣椒粉
7、出锅啦
[小窍门]
蒸鸡蛋的时候要经常排蒸锅里的气，不然蒸出来的实蛋会有很多气泡，没有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃