葱油饼
“ 闲暇时一点小手工，体会自己亲手做的面味道。喜欢吃咸葱口味的，不妨尝试一下。”
[主料]
面粉：300
[辅料]
葱花：适量
植物油：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、和面，先用温水30-40℃，面粉跟水比例3:1，用手掌不停按压，直到面紧实。
2、将面杆平，厚度半公分一下为好，均匀撒上油和葱花，加盐，最后撒上一层薄薄的面粉，防止粘在一起。
3、将面饼卷好，分成几份。
4、将每一段面两段像做包子一下扭捏在一起，然后按平，用杆面棒压平。
5、锅中放少许油，加热至五成色，用手放在油上方感觉到烤手即可，放入饼，旋转几圈，然后将饼翻面，几秒钟旋转一下，几分钟就可以出锅了。
[小窍门]
饼快烙好了，可以小火盖锅盖闷一分钟，让饼熟透。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面条 家常菜