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香菇玉米炖鸡腿
“ 天一热,对各种肉肉就失去了食欲,但是对鸡腿却独独情有独钟。今天是香菇玉米炖鸡腿,配菜也很丰富,色彩鲜艳,味道香辣诱人。孩子们吃的意犹未尽👍。” [主料] 香菇:适量 玉米:一个 鸡腿:6个 胡萝卜:半个 洋葱:半个 螺丝椒:半个 小米椒:适量 [辅料] 玉米油:适量 姜:适量 干红辣椒:适口 花椒:适量 香叶:适量 冰糖:适量 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 蚝油:适量 郫县豆瓣酱:2勺 蒜:适量 口味:香辣 工艺:炖 耗时:三刻钟 难度:简单 [香菇玉米炖鸡腿的做法步骤] 1、鸡腿切大块,洗净血水。 2、鸡腿放入清水中。 3、焯一滚儿关火。 4、捞出洗净浮沫。 5、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒,香叶,冰糖翻炒几下。 6、焯过水的鸡块放入。 7、翻炒几下。 8、适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。 9、翻均匀上色。 10、适量清水没过鸡块。 11、大火煮开,中火炖10分钟。 12、玉米切小块。(糯玉米也可以。) 13、香菇洗净切大块。 14、准备配菜:螺丝椒,小火,洋葱,胡萝卜。 15、玉米,胡萝卜放入。 16、中小火炖15分钟。 17、加入2勺郫县豆瓣。 18、螺丝椒,小米椒,洋葱放入。 19、翻炒几下关火盛盘。 20、成品。 21、成品。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐