芝麻马蹄卷
“ 马蹄糕自小时候就喜欢吃了，以前只吃过家住广州的阿嬷与姑姐做的，还只是在过年的时候，但烟韧好吃又有益的马蹄糕已经在心中占了位置了；芝麻与马蹄粉配在一起做中式糕点也不是什么新鲜事了，益肝养发、抗衰老的芝麻与清热生津的马蹄粉做成的芝麻马蹄卷N
好吃呀，爽爽滑滑的，清清甜甜，什么季节吃你都不会抗拒。
”
[主料]
黑芝麻：2大匙
马蹄粉：125克
水：500克
[辅料]
黑糖：130克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻马蹄卷的做法步骤]
1、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒，黑芝麻炒香后用水泡透
2、把泡透的黑芝麻加许水（250克水内量），用料理机打成浆状
3、 取250克的水与黑糖、黑芝麻同放一锅内
4、 煮至糖完全溶化
5、把芝麻糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀
6、 取一碟子，扫点色拉油
7、在碟内倒入适量的粉浆
8、置锅内，大火蒸8分钟
9、把熟了的芝麻马蹄粉皮取出晾凉，由外向内卷起
10、就成了芝麻马蹄卷了
[小窍门]
芝麻马蹄卷冷吃最好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式