炝炒莲藕
“ 莲藕在夏季很适合食用，清脆爽口，可以凉拌，也可以炝炒。方法简单易学”
[主料]
莲藕：1个
[辅料]
生抽：2汤匙
食醋：2/1汤匙
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
食盐：适量
胡椒粉：1茶匙
青椒：1个
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[炝炒莲藕的做法步骤]
1、莲藕洗净切片，葱姜蒜切碎备用，
2、将莲藕放在热水中焯一下，再用冷水冲一冲，青椒切丝
3、锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香
4、加入青椒翻炒
5、倒入莲藕，继续翻炒
6、倒入两汤匙生抽，半汤匙食醋，加适量食盐翻炒
7、翻炒约五分钟，加入适量鸡精
8、盛出，装盘即可食用
[小窍门]
莲藕要放在热水中焯一下，在用冷水冲一冲，这样才有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜