奶油排包
[主料]
高粉：200克
牛奶：100克
低粉：50克
淡奶油：75克
白糖：30克
盐：2克
酵母：2.5克
[辅料]
蛋液：少许刷面
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶油排包的做法步骤]
1、高粉175克，加牛奶100克还有酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大。
2、把发好的中种面团揪小块，加入其它材料。
3、揉至扩展将近完全阶段。
4、面团分成八份滚圆。静置10分钟。
5、取一份撖长，再卷起。卷好后，再醒5分钟。
6、然后搓长入模具，发至涨大不长，这是已发好的。
7、然后刷上蛋液。
8、烤箱中层190度15分钟左右，中途可视上色情况加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙